Nach der Matura studierte sie Psychologie in Wien und Barcelona, das sie 1998 abschloss. Während dem Studium begann sie eine Schauspielausbildung an der Schauspielschule Krauss in Wien, die sie 2001 abschloss. Zudem nahm sie Gesangsunterricht bei James Moore und Monika Ballwein.
Seither spielte sie in zahlreichen Theaterproduktionen u.a am Raimundtheater Wien, Next-Liberty Graz, Stadttheater Klagenfurt, Sommerfestspiele Reichenau, Shakespearefestspiele auf der Rosenburg, dem Wiener Metropol, Theater Kosmos Bregenz, die-Theater Künstlerhaus, Wiener Lustspielhaus u.a.

Ganser ist Theaternarr seit dem vierten Lebensjahr, als er in den „Troerinnen“ von Sartre am Theater an der Wien sein Debüt gab. Seitdem ist er auf, hinter und vor der Bühne als Schauspieler, Bühnenbildner und Regisseur tätig. Ganser lebt und arbeitet die meiste Zeit in Wien und ist seit mehr als 25 Jahren im Verein Theater zum Fürchten (Theater Scala und Stadttheater Mödling) als Co-Administrator tätig. Von 1990 bis 2002 war er auch Moderator, Redakteur und Regisseur im ORF – Kinder und Jugendprogramm.

In Deutschland steht er seit seinem Berlindebüt neben Gunther Philipp in dem Stück „Da wird Daddy staunen“ in Bonn, Köln, Düsseldorf, Hamburg und München auf der Bühne, vor allem aber ist er am Theater am Kurfürstendamm Berlin als Regisseur und Schauspieler zu Hause. Dort spielte er u.a. über 300 mal den Mustergatten in der gleichnamigen Komödie. Zuletzt war er ebendort in der Titelrolle in „Die Nervensäge“ an der Seite von Winfried Glatzeder zu sehen. Zu seinen Inszenierungen zählen u.a. „Orlando“ nach Virginia Woolf (Wien), „ Das Weiße Rössl“ (Hamburg), „Die Perle Anna“ von Camoletti (Berlin).